あの名店の暖簾をもらい開業。
プレッシャーも、謙虚さを忘れず愚直に進む覚悟をもって

宮川 岳大さん

学生時代に佐野らーめんを知って以来すっかり虜となり、住まいの群馬から足繁く佐野に通い続けた宮川さん。佐野らーめん予備校の存在を知り第一期生として入校し、卒業後はさらなる技術や経営をじっくりと学ぶため現場に飛び込みました。その修行先は、超人気店『らーめん大金』。宮川さんの佐野らーめんにかける想い、また人間性を大金師匠から認められ、予備校卒業生では初となる暖簾分けのお店として満を持して独立開業しました。好調な集客に甘んじることなく、地元の方に毎日召し上がっていただけるような佐野らーめんをストイックに追求し続けています。