佐野らーめんのあっさりしたスープ、コシのある 青竹打ちの麺は、他のラーメンにはない特徴であり、 これがあるからこそ、老若男女問わずに 受け入れられており、食べられる頻度も高い。
そのため、安定した需要が見込めます。
ただ全国的な知名度は決して高くないのが実情です。
この「佐野らーめん予備校」プロジェクトを通して、 開業することで全国から佐野らーめんを食べに来る お客さんを増やし、佐野らーめんの市場が広がる 可能性があります。

※佐野らーめん会ホームページにリンク