独立の夢を叶えた卒業生 Graduates
企業戦士から一転。
大好きな佐野らーめんを通して送る、自分らしい人生
小池 義昭さん
一流企業の営業部長として多忙な日々を送っていた小池さん。しかし、成果を追い続ける生活の中で、「本当に自分らしい人生とは何か」と立ち止まる瞬間がありました。そんなある日、テレビで偶然目にしたのが佐野らーめん予備校。もともとラーメン食べ歩きが趣味で、中でも佐野らーめんの味わいには格別の思い入れがあったことから、一念発起して入校を決意します。第二の人生をスタートさせるにふさわしい場所として選んだ佐野。この「穏やかな空気と温かい人たちが大好きなんです」と、屈託のない笑顔で語ります。今では、自分自身が心からおいしいと思える一杯を、日々心を込めて、のびのびと作り続けています。
佐野らーめん 日太
○2025年3月開業
○住所:栃木県佐野市浅沼町362-8(東武線佐野駅徒歩10分、佐野スマートICから車で約9分、佐野藤岡ICから車で約11分)
○座席数:20席(テーブル16席/カウンター4席)
○営業時間:11:00~14:00(LO)/17:00~19:30(LO)
○店休日:日曜日夜/月曜日


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第二の人生へ踏み出す背中を押してくれたのは、奥様でした。今では夫の同志としてともに店に立ち、イキイキとした笑顔でお客様を迎えています。 -
斬新さに目を引かれますが基本はしっかり。一つひとつの工程を丁寧に積み重ね、調理も経営にも覚悟を持って向き合うご主人の姿勢がうかがえます。 -
ご主人イチオシのトロパメン。トロトロのパイコー(排骨)がふんだんにONされた食べ応えある一杯。スープとの相性も抜群です。 -
王道のチャーシュー麺から、梅塩ラーメンのような個性派まで。幅広いラインナップが楽しめるので、その日の気分に合わせて選べるのがうれしいポイントです。 -
店内BGMにはご主人お気に入りのオールディーズが流れ、娘さんが手がけたインテリアと相まって、どこかエキゾチックな心地よさに包まれます。 -
柔和なお人柄の中に、ときおりストイックな一面をのぞかせるご主人。古武術の有段者としての心構えが、佐野らーめん作りにも息づいています。